Zutaten
| 250 g | Lachsfilet (ohne Haut) |
| 15 g | Thymian (frisch) |
| 2 TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
| 1 kleiner | Fenchel |
| 1 kleine | Zucchini |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 | Bio Zitrone |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta |
Utensilien
Gemüsehobel, Gemüsereibe, Backpapier, Grill,
Zubereitung
- 250 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 15 g Thymian (frisch)
- 2 TL Senf
- 1 TL Honig
Lachsfilet in Würfel schneiden. Thymian waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Senf und Honig mit Thymian verrühren und die Lachswürfel darin marinieren.
- Gemüsehobel
- Gemüsereibe
- 1 kleiner Fenchel
- 1 kleine Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Bio Zitrone
Gemüse waschen. Zucchini längs vierteln und würfeln. Fenchel halbieren und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Kirschtomaten halbieren. Zitrone heiß waschen Schale abreiben, Saft auspressen. Gemüse mit Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft mischen.
- Backpapier
- Grill
- Salz
- Pfeffer
Vier Stücke Backpapier auf die Arbeitsfläche legen. Gemüse darauf verteilen und mit Lachswürfeln belegen. Alles kräftig salzen und pfeffern. Die Enden des Backpapiers zu Päckchen zudrehen. Päckchen auf dem Grill auf eine Grillplatte oder ein Stück Alufolie setzen. Bei mittlerer, indirekter Hitze ca. 20 Minuten grillen.
- 300 g REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta
Inzwischen Ciabatta nach Packungsangabe aufbacken und zu den Päckchen servieren.
