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Lachs-Avocado-Tartar im Glas

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Glas

Zubereitung

    • 500 g REWE Feine Welt Lachsrückenfilet
    • 1 Schote(n) rote Chili
    • 1 Limette
    • 2 Avocados
    • Salz
    • Pfeffer
    • 25 g Dill

    Lachs in kleine Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und fein würfeln. Limette halbieren und auspressen. Avocados halbieren, in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Fast alle Chiliwürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Dill fein hacken.

    • 200 g Crème légère
    • Salz
    • Pfeffer

    Crème légère mit der Hälfte des Dills mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • Glas

    Auf 4 Gläser Avocado, Creme légère und Lachs schichten. Mit dem restlichen Dill bestreuen und mit Chili garnieren.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie512 kcal23 %
Eiweiß29.5 g54 %
Fett39.1 g52 %
Kohlenhydrate13.4 g4 %
Ballaststoffe5 g17 %
Folat85.4 µg21 %
Magnesium66.7 mg18 %
Kalium1151.5 mg58 %

Tipp

Das cremige Lachs-Tatar ist perfekt als Appetithäppchen zum Aperitif geeignet. Am besten passen gut gekühlte, trockene Weißweine, etwa ein Riesling, Weißburgunder oder Müller-Thurgau dazu. Du kannst auch einen spritzigen Rosé, einen Prosecco oder anderen Schaumwein zum Fisch kombinieren.

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