Name: Käsekuchen im Glas mit Erdbeerpüree
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Quark Magerstufe; 200 g Frischkäse; 20 g Zucker; 1 Packung(en) Bourbon Vanillezucker; 15 g Weizenmehl; 1 Bio Ei Größe S; 150 g Erdbeeren; 20 g feiner Zucker; 50 g Vollkornbutterkekse; 20 g flüssige Butter

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Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Einmachgläser
Pürierstab

Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
- Einmachgläser
Zutaten
- 400 g Quark Magerstufe
- 200 g Frischkäse
- 20 g Zucker
- 1 Packung(en) Bourbon Vanillezucker
- 15 g Weizenmehl
- 1 Ei
Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Ei gut miteinander verrühren, die Masse auf 4 Weckgläschen verteilen.
Die Gläschen ohne Deckel auf ein Backblech stellen und auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Nach ca. 20-25 Minuten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 150 g Erdbeeren
- 20 g feiner Zucker
Die Erdbeeren mit dem Zucker pürieren, dann im Topf ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Abkühlen lassen.
Zutaten
- 50 g Vollkornbutterkekse
- 20 g flüssige Butter
Die Kekse zerkrümeln und mit der flüssigen Butter vermengen.
Die Keks-Butter-Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Das Erdbeerpüree und die Keks-Butter-Krümel abwechselnd in die Gläschen schichten.
Die Gläschen mit dem Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.