Zutaten
30 Portionen
| 0,5 | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Rolle(n) | Blätterteig (275 g) |
| 150 g | REWE Bio Ziegenfrischkäse |
| 3 Zweig(e) | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
Utensilien
Pinsel, Backpapier,
Zubereitung
- 0,5 Hokkaido-Kürbis
Kürbis waschen, vierteln, Kerne und Fasern herausnehmen. Mit einem Sparschäler dünne Scheiben abziehen.
- 1 Rolle(n) Blätterteig (275 g)
- 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse
- 3 Zweig(e) Thymian
Blätterteig aufrollen, mit Ziegenfrischkäse bestreichen und in ca. 6 cm große Quadrate schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abziehen.
- Salz
- Pfeffer
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In jedes Blätterteig-Quadrat diagonal je 2 bis 3 Kürbisscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenklappen, sodass ein offenes Röllchen entsteht.
- Pinsel
- Backpapier
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
Ei aufschlagen und Kürbistaschen damit bepinseln. Die Kürbistaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Wem Ziegenfrischkäse zu würzig schmeckt, kann ihn durch normalen Frischkäse ersetzen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
