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Kürbistaschen mit Ziegenfrischkäse

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32 Bewertungen
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Portionen
30 Portionen

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Utensilien

  • Pinsel
  • Backpapier

Zubereitung

    • 0.5 Hokkaido-Kürbis

    Kürbis waschen, vierteln, Kerne und Fasern herausnehmen. Mit einem Sparschäler dünne Scheiben abziehen.

    • 1 Rolle(n) Blätterteig (275 g)
    • 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse
    • 3 Zweig(e) Thymian

    Blätterteig aufrollen, mit Ziegenfrischkäse bestreichen und in ca. 6 cm große Quadrate schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abziehen.

    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In jedes Blätterteig-Quadrat diagonal je 2 bis 3 Kürbisscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenklappen, sodass ein offenes Röllchen entsteht.

    • Pinsel
    • Backpapier
    • 1 Ei

    Ei aufschlagen und Kürbistaschen damit bepinseln. Die Kürbistaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie55 kcal3 %
Eiweiß1.2 g2 %
Fett3.8 g5 %
Kohlenhydrate4.2 g1 %

Tipp

Wem Ziegenfrischkäse zu würzig schmeckt, kann ihn durch normalen Frischkäse ersetzen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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