Kürbistaschen mit Ziegenfrischkäse

Kürbistaschen mit Ziegenfrischkäse

Gesamtzeit
Einfach
32

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Zubereitung

  • 0.5 Hokkaido-Kürbis

Kürbis waschen, vierteln, Kerne und Fasern herausnehmen. Mit einem Sparschäler dünne Scheiben abziehen.

  • 1 Rolle(n) Blätterteig (275 g)
  • 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse
  • 3 Zweig(e) Thymian

Blätterteig aufrollen, mit Ziegenfrischkäse bestreichen und in ca. 6 cm große Quadrate schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abziehen.

  • Salz
  • Pfeffer

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In jedes Blätterteig-Quadrat diagonal je 2 bis 3 Kürbisscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenklappen, sodass ein offenes Röllchen entsteht.

  • Pinsel
  • Backpapier
  • 1 Ei (Zimmertemperatur)

Ei aufschlagen und Kürbistaschen damit bepinseln. Die Kürbistaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

55 kcal

Kohlenhydrate

4.2 g

Fett

3.8 g

Eiweiß

1.2 g

Kürbistaschen mit Ziegenfrischkäse

Tipp zum Rezept

Wem Ziegenfrischkäse zu würzig schmeckt, kann ihn durch normalen Frischkäse ersetzen.

Anja Corvin Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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