• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Seelachs mit fruchtig-scharfer Mangosoße

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

    • 1 Mango
    • 1 rote Chilischote
    • 2 Knoblauchzehen

    Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und klein würfeln. Chili waschen, Kerne entfernen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

    • Pürierstab
    • 1 EL Öl
    • 1.5 TL Currypulver
    • 150 ml Fischfond
    • 150 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
    • Salz
    • Pfeffer

    1 EL Öl erhitzen und Knoblauch und Chili anschwitzen. Mango und Curry zufügen, kurz anschwitzen und mit dem Fischfond ablöschen. Ziehen lassen, dann pürieren, Kokosmilch zufügen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 4 Seelachsfilets
    • Koriander

    Fischfilets waschen und trocken tupfen. Öl erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Mit der Mangosoße anrichten und mit gehacktem Koriander bestreuen. Dazu passt Reis.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie356 kcal16 %
Eiweiß32.3 g59 %
Fett18.1 g24 %
Kohlenhydrate17.7 g6 %
Ballaststoffe4.9 g16 %
Magnesium82.7 mg22 %
Calcium38.6 mg4 %
Folat84 µg21 %

Tipp

Wer mag, kann vor dem Pürieren einen Teil der Mangowürfel beiseitestellen und sie später wieder zur Soße hinzufügen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Marinierter Limetten-Lachs
  • Laktosefrei
  • Low Carb
1h 5min
Mittel
Gegrillter Lachs zu Tomatensalsa
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h 40min
Einfach
Lachs-Tatar mit Avocado
  • Laktosefrei
30min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Low carb Pfannkuchen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach
Klassische Pfannkuchen
  • Vegetarisch
8min
Einfach