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Kürbis Marmorkuchen

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    Gesamtzeit2:15 Stunden
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitMittel
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    Zutaten

    für 12 Portionen
    12 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Standmixer
    • Handmixer
    • Kastenform (ca. 25 cm)

    Zubereitung

      • 400 g Hokkaido-Kürbis

      Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Bei 180 °C Umluft im Ofen für ca. 20 Minuten garen. Anschließend gründlich pürieren. Ofen eingeschaltet lassen.

      • Handmixer
      • 250 g Zucker
      • 180 g Butter
      • 120 ml Milch
      • 2 Eier
      • 250 g Weizenmehl Type 405
      • 2 TL Backpulver
      • 1 Prise(n) Salz

      Kürbispüree mit Zucker, Butter, 120 ml Milch, Eiern, Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Teig in 2 Teile teilen.

      • 1 TL Pumpkin Spice
      • 0.5 TL Zimt
      • 20 g Backkakao
      • 30 ml Milch

      In den einen Teil Pumpkin Spice und Zimt rühren. In den anderen Teil das Kakaopulver und 30 ml Milch rühren.

      • Kastenform (ca. 25 cm)

      Kastenform einfetten und abwechselnd orangen und braunen Teig einfüllen. Kuchen mit einer Gabel marmorieren.

    1. Kuchen bei 180 °C Umluft für 90 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Kuchen mit einem Backblech von oben abdecken. Stäbchenprobe machen und abkühlen lassen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie309 kcal14 %
    Kohlenhydrate41 g14 %
    Fett14.5 g19 %
    Eiweiß4.62 g8 %

    Tipp

    Schneller geht es, wenn du Kürbispüree aus der Dose verwendest.

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