Tartines mit gebrannter Paprika, Hummus und Mozzarella

Name: Tartines mit gebrannter Paprika, Hummus und Mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1.0 rote Paprika; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; Salz; Pfeffer; 2.0 EL Olivenöl; 4.0 Scheibe(n) kräftiges Landbrot; 100.0 g Hummus; 100.0 g Zott Zottarella Rolle Classic; 0.25 Bd. Thymian; 1.0 Zitrone

Gesamtzeit

Einfach

0

Gesamtzeit

Einfach

0

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1
rote Paprika
1 Zehe(n)
Knoblauch
0
Salz
0
Pfeffer
2 EL
Olivenöl
Aktion
4 Scheibe(n)
kräftiges Landbrot
100 g
Hummus
100 g
Zott Zottarella Rolle Classic
0.25 Bd.
Thymian
1
Zitrone

Utensilien

Zestenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

310 kcal

Kohlenhydrate

32.8 g

Fett

16.1 g

Eiweiß

10.9 g

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Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

1 rote Paprika

Paprika im Ganzen auf den Ofenrost legen und 20-25 Minuten richtig dunkel rösten.

Geröstete Paprika ca. 5 Minuten in eine Dose mit Deckel geben und anschließend die Haut abziehen. Paprika vierteln, von Strunk und Kernen befreien und in Streifen schneiden.

1 Zehe(n) Knoblauch
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl

Knoblauch schälen und pressen. Paprika mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1 EL Öl in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten marinieren.

4 Scheibe(n) kräftiges Landbrot
1 EL Olivenöl

Brot in Scheiben schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun rösten. Brot auf einem Stück Küchenkrepp abtropfen lassen.

100 g Hummus
100 g Zott Zottarella Rolle Classic

Brotscheiben großzügig mit Hummus bestreichen und anschließend mit der Paprika belegen. Mozzarella zupfen oder in Würfel schneiden und auf die Tartines geben.

Zestenreibe

0.25 Bd. Thymian
1 Bio-Zitrone

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zitrone waschen und die Schale abreiben. Tartines mit Thymian und Zitronenabrieb garnieren.

Tipp zum Rezept

Die gebrannte Paprika lässt sich gut schälen, wenn sie noch heiß für einige Minuten in eine Dose mit Deckel gelegt wird. Alternativ hilft auch ein Bad im Eiswasser. Du kannst die gebrannte Paprika auch über Nacht in Öl mit Kräutern und Knoblauch ziehen lassen.