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Orientalischer Petersiliensalat
Gesamt: 30 min
Zubereitung: 15 min
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Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
- Zutaten2 Bund glatte Petersilie • 1 Bund Minze • 8 ja! Soft-Datteln • 200 g Cocktailtomaten • 0,50 REWE Bio Gurke
Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Datteln würfeln. Cocktailtomaten halbieren. Gurke waschen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
- Zutaten1 REWE Bio Zitrone • 4 EL Olivenöl • Salz • Pfeffer
Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zutaten1 Handvoll REWE to go Granatapfelkerne
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Zuletzt mit Granatapfelkernen garnieren.
Food-Redakteurin
Petersiliensalat schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch und Fisch oder zu anderen Mezze - orientalischen Tapas.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß2g4%
- Fett12g16%
- Kohlenhydrate22g7%
Vitalstoffe*
- Calcium54,4mg5%
- Kalium429,0mg21%
- Vitamin C42,2mg42%
- Magnesium31,2mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Minze
- 8 ja! Soft-Datteln
- 200 g Cocktailtomaten
- 0,50 REWE Bio Gurke
- 1 REWE Bio Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll REWE to go Granatapfelkerne
