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Orientalischer Petersiliensalat

Orientalischer Petersiliensalat

Gesamtzeit
Einfach
35

Zubereitung

  • 2 Bd. glatte Petersilie
  • 1 Bd. Minze
  • 8 ja! Soft-Datteln
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 0.5 REWE Bio Gurke

Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Datteln würfeln. Cocktailtomaten halbieren. Gurke waschen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.

  • 1 REWE Bio Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 1 Handvoll REWE to go Granatapfelkerne

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Zuletzt mit Granatapfelkernen garnieren.

Orientalischer Petersiliensalat

Tipp zum Rezept

Petersiliensalat schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch und Fisch oder zu anderen Mezze - orientalischen Tapas.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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