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Orientalischer Petersiliensalat

Orientalischer Petersiliensalat

Gesamt: 30 min
Zubereitung: 15 min
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Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

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Orientalischer Petersiliensalat

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  1. Zutaten
    2 Bund glatte Petersilie  • 1 Bund Minze  • 8 ja! Soft-Datteln  • 200 g Cocktailtomaten  • 0,50 REWE Bio Gurke

    Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Datteln würfeln. Cocktailtomaten halbieren. Gurke waschen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.

  2. Zutaten
    1 REWE Bio Zitrone  • 4 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer

    Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Zutaten
    1 Handvoll REWE to go Granatapfelkerne

    Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Zuletzt mit Granatapfelkernen garnieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Petersiliensalat schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch und Fisch oder zu anderen Mezze - orientalischen Tapas.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    201kcal9%
  • Eiweiß
    2g4%
  • Fett
    12g16%
  • Kohlenhydrate
    22g7%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    54,4mg5%
  • Kalium
    429,0mg21%
  • Vitamin C
    42,2mg42%
  • Magnesium
    31,2mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 2 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bund Minze
  • 8 ja! Soft-Datteln
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 0,50 REWE Bio Gurke
  • 1 REWE Bio Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Handvoll REWE to go Granatapfelkerne
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