371kcal17%
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Kürbis, Äpfel und Kartoffeln aus dem Ofen
Gesamt: 60 min
Mittel
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Zubereitung
Hokkaido und Äpfel waschen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen und ebenfalls in Spalten schneiden.
- Sie benötigenBackpapier
Kartoffeln und Kürbis mit 4 EL Öl mischen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten garen.
Äpfel mit dem restlichen Öl mischen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und nach den 15 Minuten zum Gemüse aufs Backblech geben. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten weitergaren.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Quark mit etwas Milch glatt rühren. Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Ofenkürbis servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß13g24%
- Fett16g21%
- Kohlenhydrate39g13%
Vitalstoffe*
- Vitamin C65,7mg66%
- Vitamin E4,0mg33%
- Vitamin A226,0μg28%
- Calcium124,0mg12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Hokkaido
- 3 säuerliche Äpfel
- 500 g Kartoffeln
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
- 0,50 Bund Schnittlauch
- 0,50 Bund Petersilie
- 250 g Magerquark
- etwas Milch
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Backpapier
