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Kürbis, Äpfel und Kartoffeln aus dem Ofen

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Kürbis, Äpfel und Kartoffeln aus dem Ofen

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel
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ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Hokkaido und Äpfel waschen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen und ebenfalls in Spalten schneiden.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Kartoffeln und Kürbis mit 4 EL Öl mischen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten garen.

  • Äpfel mit dem restlichen Öl mischen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und nach den 15 Minuten zum Gemüse aufs Backblech geben. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten weitergaren.

  • Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  • Quark mit etwas Milch glatt rühren. Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Ofenkürbis servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie371 kcal17 %
Eiweiß13.2 g24 %
Fett15.7 g21 %
Kohlenhydrate39.4 g13 %
Vitamin C65.7 mg66 %
Vitamin E3.98 mg33 %
Vitamin A226 μg28 %
Calcium124 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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