Zutaten
4 Portionen
| 200 g | Tomatenmark |
| 45 ml | Apfelessig |
| 15 g | Honig |
| 25 g | Zucker |
| 0,25 TL | Cayenne-Pfeffer |
| Salz | |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Eier (Größe M) |
| Pfeffer | |
| 200 g | Cornflakes (ungesüßt) |
| 200 g | Reismehl |
| 4 EL | Olivenöl |
Utensilien
Gefrierbeutel, Fleischklopfer,
Zubereitung
- 200 g Tomatenmark
- 45 ml Apfelessig
- 15 g Honig
- 25 g Zucker
- 0,25 TL Cayenne-Pfeffer
- Salz
Für den Dip Tomatenmark mit 150 ml Wasser, Apfelessig, Honig, Zucker und Cayennepfeffer in einem Topf aufkochen. Mit Salz abschmecken und abkühlen lassen.
- Gefrierbeutel
- Fleischklopfer
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Cornflakes (ungesüßt)
Hähnchenfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer fein zerkleinern.
- 200 g Reismehl
- 4 EL Olivenöl
Die Hähnchenstücke erst in Reismehl, dann im Ei und schließlich in den Cornflakes wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchennuggets bei mittlerer Hitze darin rundum goldbraun anbraten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.
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