Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Avocados halbieren, Fruchtfleisch fein zerdrücken. Frischkäse und Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln gründlich waschen, ggf. schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln mit der Hälfte Öl und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Chips fein zerbröseln, mit den Chiliflocken mischen. Eier verquirlen. Hähnchenstücke erst im Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Chipsbröseln wenden.
Übriges Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Nuggets darin ca. 5 Minuten knusprig braten. Nuggets mit Guacamole und Kartoffelspalten anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
947 kcal
43 %
Eiweiß
43.9 g
80 %
Fett
57.6 g
77 %
Kohlenhydrate
66.5 g
22 %
Vitamin A
322 μg
40 %
Vitamin C
43.3 mg
43 %
Calcium
93.3 mg
9 %
Magnesium
112 mg
30 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Um ein paar Kalorien zu sparen, die fertigen Nuggets einfach auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
