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Selbstgemachte Hähnchen-Nuggets

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    Gesamtzeit1:5 Stunden
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 1 Knoblauchzehe
      • 2 reife Avocados
      • 100 Frischkäse
      • 2 TL Zitronensaft
      • Salz
      • Pfeffer

      Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Avocados halbieren, Fruchtfleisch fein zerdrücken. Frischkäse und Knoblauch unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

      • 800 g Kartoffeln
      • 3.5 EL Öl
      • Salz

      Kartoffeln gründlich waschen, ggf. schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln mit der Hälfte des Öls und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

      • 600 g Hähnchenbrustfilet
      • Salz
      • Pfeffer
      • 100 g Tortillachips
      • 1 TL Chiliflocken
      • 2 Eier
      • 4 EL Weizenmehl Type 405

      Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Chips fein zerbröseln, mit den Chiliflocken mischen. Eier verquirlen. Hähnchenstücke erst mehlieren, dann im Ei und zuletzt in den Chipsbröseln wenden.

      • 3.5 EL Öl

      Übriges Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Nuggets darin ca. 5 Minuten knusprig braten. Nuggets mit Guacamole und Kartoffelspalten anrichten.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie860 kcal39 %
    Eiweiß49.4 g90 %
    Fett45.2 g60 %
    Kohlenhydrate66.7 g22 %
    Ballaststoffe7.5 g25 %
    Vitamin E7.2 mg60 %
    Vitamin C39.1 mg39 %
    Kalium1770.1 mg89 %

    Tipp

    Um ein paar Kalorien zu sparen, die fertigen Nuggets einfach auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

    Ökotrophologin

    Jana Maiworm

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