• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Grüner Spargel Tempura mit Dip

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
10
5,0/5
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sieb

Zubereitung

    • 500 g Spargel (grün)
    • Salz

    Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren. Abschrecken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

    • Sieb
    • 50 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
    • 50 g Speisestärke
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 TL Backpulver

    Für den Tempurateig Mehl mit Stärke, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mit 175 ml eiskaltem Wasser kurz glatt rühren.

    • 1 l Sonnenblumenöl zum Frittieren

    In einem Topf Öl erhitzen. Spargel nacheinander durch den Teig ziehen und ca. 5 Minuten frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

    • 4 EL REWE Beste Wahl Sweet Chilisauce

    Spargel-Tempura mit Chilisauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie246 kcal11 %
Kohlenhydrate28.6 g10 %
Fett13.2 g18 %
Eiweiß4.4 g8 %
Ballaststoffe2.5 g8 %
Vitamin E10.3 mg86 %
Vitamin K39.8 μg61 %
Vitamin C24.4 mg24 %

Tipp

Wichtig beim Tempurateig ist, ihn nicht zu lange zu rühren. 10 Mal Umrühren genügt vollkommen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Tempura-Gemüse
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Vegan
35min
Mittel
Gratinierter grüner Spargel
  • Low Carb
  • Glutenfrei
35min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Terrazzo Kuchen
    5h 45min
    Schwer
    Spinat-Fischstäbchen-Lasagne
    1 Zutat im Angebot
    Klassische Pfannkuchen
    • Vegetarisch
    8min
    Einfach