Name: Kräuter-Couscous mit glasierten Möhren und Hähnchenbrustfilet
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bundmöhren; 2 EL Butter; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer; 300 g REWE Feine Welt Perl-Couscous; 600 ml Gemüsebrühe; 10 g glatte Petersilie; 5 g Minze; 2 Packung(en) REWE Feine Welt Goldene Brustfilets (à 300 g); 0.5 TL Cayennepfeffer; 0.25 TL Senfpulver; 2 EL Rapsöl

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Kräuter-Couscous mit glasierten Möhren und Hähnchenbrustfilet

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Zutaten
- 500 g Bundmöhren
- 2 EL Butter
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Möhren waschen, schälen und das Grün ca. 2 cm stehen lassen. Große Möhren längs halbieren. Butter und Zucker in einem Topf erhitzen und die Möhren darin 2-3 Minuten braten. 50 ml Wasser zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Möhren bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten, bis sie gar sind.
Zutaten
- 300 g REWE Feine Welt Perl-Couscous
- 600 ml Gemüsebrühe
Perl-Couscous nach Packungsanweisung mit der Gemüsebrühe zubereiten.
Zutaten
- 10 g glatte Petersilie
- 5 g Minze
- Salz
- Pfeffer
Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und unter den fertigen Couscous heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 2 Packung(en) REWE Feine Welt Goldene Brustfilets (à 300 g)
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 0.25 TL Senfpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Rapsöl
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Cayennepfeffer mit Senfpulver und 1 TL Salz vermengen, die Hähnchenfilets damit einreiben. Öl erhitzen, die Filets erst bei starker Hitze rundum anbraten, dann Hitze reduzieren und die Filets mit geschlossenem Deckel 6 Minuten braten, nach 3 Minuten wenden.
Filets mit dem Kräuter-Couscous und den Bundmöhren anrichten.