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Kokos-Garnelen-Häppchen

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Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 1 Salatgurke

    Gurke waschen und trocken tupfen. Streifig schälen, sodass man einen Streifen mit und einen ohne Schale hat. Gurke dann in 20 gleich dicke Scheiben schneiden.

    • 1 Avocado
    • 1 Limette
    • REWE Feine Welt Bird’s Eye Chili Mühle
    • Pfeffer

    Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln. Mit Chilipulver und Pfeffer würzen.

    • 20 Garnelen
    • 1 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Garnelen trocken tupfen. Öl erhitzen und Garnelen 3-5 Minuten von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  1. Gurkenscheiben mit Avocadocreme bestreichen und je 1 Garnele auf die Creme setzen.

    • 50 g REWE Feine Welt Coconut Cashews

    Coconut Cashews grob hacken und über die Gurken-Häppchen streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie260 kcal12 %
Kohlenhydrate11.6 g4 %
Fett14.7 g20 %
Eiweiß21.9 g40 %
Vitamin E5.3 mg44 %
Niacin7.64 mg59 %
Calcium118 mg12 %
Kalium732 mg37 %

Tipp

Bird’s Eye Chili zählt zu den besonders feurigen Chilisorten und ist vom Schärfegrad mit Thai-Chilis vergleichbar. Würze darum lieber erst mal vorsichtig, um dich an die für dich passende Schärfe heranzutasten.

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