• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Koreanisches Kimchi Mac 'n' Cheese

21 Bewertungen
Koreanisches Kimchi Mac 'n' Cheese

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

  • Im Angebot
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Käsereibe
  • Auflaufform

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

  • Zutaten
    • 950 ml Milch
    • 250 g Butter
    • 120 g Mehl
    • Salz

    Für die Béchamelsoße die Milch langsam erhitzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Jetzt heißt es: rühren. Die Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Das Mehl nach und nach einrühren, bis die Soße goldbraun ist. Die erhitzte Milch langsam zugeben und so lange weiterrühren, bis die Soße schön cremig ist. Mit einer Prise Salz abschmecken.

  • Du brauchst
    • Käsereibe
    Zutaten
    • 500 g Kimchi
    • 2 EL Olivenöl
    • 500 g Cheddar
    • 300 g REWE Bio Bergkäse
    • 250 g Parmesan

    Kimchi mit Olivenöl in einer Wokpfanne karamellisieren. Den gesamten Käse reiben und vermengen. 750 g Käse mit dem Kimchi nach und nach unter die Béchamelsoße heben. Auf kleiner Flamme 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

  • Zutaten
    • 800 g Penne Rigate

    Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Kimchi-Béchamel­ Mix unter langsamem Rühren hinzugeben.

  • Du brauchst
    • Auflaufform

    Alles zusammen in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.

  • Den Auflauf 10 bis 15 Minuten im Ofen ruhen lassen und servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1264 kcal57 %
Eiweiß55.1 g100 %
Fett75.2 g100 %
Kohlenhydrate94.9 g32 %
Ballaststoffe6.5 g22 %
Folat98 µg25 %
Magnesium129 mg34 %
Vitamin D1.2 µg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp


Wer es gern etwas würziger hat: Zum Auflauf passen scharfe Pasten wie Harissa und Soßen wie Sriracha. Ein Rezept für selbstgemachtes Kimchi findest du unter diesem Rezept.
 

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion