Kokos-Schokoriegel

Name: Kokos-Schokoriegel
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 20
Ingredients: 400.0 g gezuckerte Kondensmilch; 2.0 TL Vanillemark; 250.0 g Kokosraspel; 100.0 g Zartbitter-Schokolade; 100.0 g Vollmilch-Schokolade; 25.0 g Kokosfett

Gesamtzeit

Mittel

7

Gesamtzeit

Mittel

7

Zutaten für 20 Stücke

20 Stücke

400 g
gezuckerte Kondensmilch
2 TL
Vanillemark
250 g
Kokosraspel
100 g
Zartbitter-Schokolade
100 g
Vollmilch-Schokolade
25 g
Kokosfett

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Frischhaltefolie,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 215 kcal
Kohlenhydrate: 20 g

Fett: 14.2 g
Eiweiß: 3.4 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
Frischhaltefolie

400 g gezuckerte Kondensmilch
2 TL Vanillemark
250 g Kokosraspel

Eine Auflaufform (ca. 14 x 22 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Kondensmilch, Vanillemark und Kokosraspel mischen. Masse gleichmäßig in der Form verstreichen. Masse mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 4 Stunden kalt stellen.

Kokosplatte längs halbieren und die beiden Hälften in jeweils 10 Streifen schneiden. Die Ecken dabei etwas abrunden. Stücke ca. 30 Minuten einfrieren.

100 g Zartbitter-Schokolade
100 g Vollmilch-Schokolade
25 g Kokosfett

Beide Schokoladensorten grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kokosriegel mit einer Gabel aufpieksen und rundherum in die flüssige Schokolade tauchen. Anschließend abtropfen lassen und trocknen lassen. Kurz bevor die Schokolade richtig fest wird mit einer Gabel Rillen eindrücken. Riegel nochmals ca. 1 Stunde kalt stellen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie: 215 kcal
Kohlenhydrate: 20 g

Fett: 14.2 g
Eiweiß: 3.4 g

Tipp zum Rezept

Die selbstgemachten Riegel sind auch super zum Verschenken geeignet. Statt als Riegel, kann man sie übrigens auch prima in kleine Würfel schneiden und als süßes Topping fürs Müsli, Joghurt oder Quarkspeisen verwenden.