Name: Kokos-Grieß-Schichtdessert
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Vanille-Sojadrink; 200 ml Kokosmilch; 100 g Weichweizengrieß; 2 Eier (frisch, Größe M); 1 Prise(n) Salz; 80 g Rohrzucker; 1 Maracuja; 300 g Himbeeren (TK); 2 EL Limettensaft; 2 TL Speisestärke

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer

Zutaten
- 400 ml Vanille-Sojadrink
- 200 ml Kokosmilch
- 100 g Weichweizengrieß
Sojadrink und Kokosmilch in einem Topf aufkochen. Den Grieß unter Rühren einstreuen und einmal kurz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle ziehen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 2 Eier (frisch, Größe M)
- 1 Prise(n) Salz
- 50 g Rohrzucker
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Salz einrieseln lassen. Eigelb und 50 g Zucker in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes hellcremig aufschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Eigelbcreme unter den Grieß rühren. Dann den Eischnee in 2–3 Portionen unterheben.
Zutaten
- 1 Maracuja
- 300 g Himbeeren (TK)
- 30 g Rohrzucker
- 2 EL Limettensaft
- 2 TL Speisestärke
Maracuja halbieren, das Fruchtmark ausstreichen. Himbeeren in einen Topf geben, Limettensaft, 3 EL Wasser und 30g Zucker aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glattrühren, unter die Himbeeren rühren und einmal aufkochen lassen. Maracuja untermischen. Kompott in ein Schälchen füllen, lauwarm abkühlen.
Grieß und Himbeerpüree in Dessertschälchen schichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	423 kcal	19 %
Kohlenhydrate	63.5 g	21 %
Fett	14.4 g	19 %
Eiweiß	12 g	22 %

Tipp

Grieß gibt es in unterschiedlichen Arten und aus verschiedenen Getreidesorten. Probiere auch einmal nussig schmeckenden Dinkel- oder Weizen-Vollkorngrieß.