Kohlrabigemüse mit knusprigen Hähnchenkeulen

Kohlrabigemüse mit knusprigen Hähnchenkeulen

1h Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
43

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Backpapier
  • 4 Hähnchenschenkel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 80 g Cornflakes

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikapulver und Öl verrühren und Hähnchenschenkel damit bestreichen. Cornflakes zerbröseln und Hähnchenschenkel darin wenden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

  • Zestenreißer
  • 4 Knolle(n) Kohlrabi
  • 4 Möhren
  • Salz
  • 2 Stiel(e) Petersilie
  • 0,5 Bio-Zitrone

Kohlrabi schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden. Kohlrabi und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 5-10 Minuten blanchieren. Petersilie waschen und Blätter fein hacken. Zitrone heiß waschen, Schale als Zesten abziehen. Saft auspressen.

  • 200 g Schmand
  • Salz
  • Pfeffer

Kohlrabi abgießen und zurück in den Topf geben. Schmand unterrühren und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Petersilie und Zitronenzesten unterrühren.

Hähnchenschenkel mit Kohlrabi-Möhrengemüse servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

669 kcal

Kohlenhydrate

38,5 g

Fett

42,5 g

Eiweiß

35,9 g

Kohlrabigemüse mit knusprigen Hähnchenkeulen

Tipp zum Rezept

Statt Cornflakes kannst du auch Chipsreste für die Hähnchen-Panade verwenden. Je nach Geschmacksrichtung solltest du dann allerdings weniger Paprikagewürz verwenden.

Svenja Kilzer Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Gut zu wissen

Was passt zu Kohlrabigemüse?

Kohlrabigemüse wird gerne zusammen mit Kartoffeln und in einer cremigen hellen Soße serviert. Doch auch als gesunde Beilage zu knusprigen Hähnchenschenkeln oder Hackbällchen ist Kohlrabigemüse eine gute Wahl.

Wie koche ich Kohlrabigemüse?

Welches Gewürz kommt in Kohlrabigemüse?

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken