Knusprige Knoblauch-Kartoffeln

Knusprige Knoblauch-Kartoffeln

1h 5min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
4

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Zubereitung

  • 500 g gegarte, geschälte Kartoffeln vom Vortag
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 4 EL Panko
  • 5 EL Olivenöl
  • 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Meersalz

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Knoblauchzehen mit einem schweren Messer plattdrücken und mit Kartoffeln, Panko, Olivenöl und geräuchertem Paprikapulver in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen.

  • 1 Zweig(e) Rosmarin

Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene in 45-50 Minuten goldbraun backen. Rosmarinnadeln abzupfen, grob hacken und 10 Minuten vor Ende der Garzeit darüber verteilen.

  • 250 g Guacamole (Fertigprodukt, Kühlregal)

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Guacamole servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

513 kcal

Kohlenhydrate

56 g

Fett

29,9 g

Eiweiß

7,5 g

Knusprige Knoblauch-Kartoffeln

Tipp zum Rezept

Als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch, Gemüse oder Fisch. Dazu passt auch ein leichter Joghurt-Dip.

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