Smashed Potatoes hot and cheesy

Name: Smashed Potatoes hot and cheesy
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Kartoffeln (mehligkochend); Salz; 2 EL Olivenöl; 3 Stiel(e) Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; Pfeffer; 200 ml Milch; 2 TL Senf; 1 TL Tomatenmark; 3 EL Emmentaler (gerieben); 3 EL Parmesan (gerieben); 200 g Schmelzkäse; 30 g Jalapenos (eingelegt)

23 Bewertungen

Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 510 kcal
Kohlenhydrate 43 g
Fett 29 g
Eiweiß 19.7 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
- Backpinsel
Zutaten
- 8 Kartoffeln (mehligkochend)
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stiel(e) Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln je nach Größe 20-35 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Topfboden flach drücken, sodass sie ca. 1,5 cm dick sind. Mit dem Öl bepinseln. Rosmarin und Knoblauchzehen mit auf das Blech legen. Salzen, pfeffern und für 30 Minuten im Ofen backen.
Zutaten
- 200 ml Milch
- 2 TL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 3 EL Emmentaler (gerieben)
- 3 EL Parmesan (gerieben)
- 200 g Schmelzkäse
Milch in einem Topf erwärmen, Senf und Tomatenmark hinzugeben. Alle drei Käse dazugeben, schmelzen lassen und zu einer cremigen Soße köcheln lassen.
Zutaten
- 30 g Jalapenos (eingelegt)
Eingelegte Jalapenos in Ringe schneiden. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Käsesoße beträufeln und Jalapenos darauf verteilen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	510 kcal	23 %
Kohlenhydrate	43 g	14 %
Fett	29 g	39 %
Eiweiß	19.7 g	36 %
Vitamin A	277 μg	35 %
Vitamin B12	0.92 μg	37 %
Vitamin C	48.2 mg	48 %
Calcium	553 mg	55 %

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