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Smashed Potatoes hot and cheesy

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23 Bewertungen
Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier
  • Backpinsel

Zubereitung

    • Backpapier
    • Backpinsel
    • 8 Kartoffeln (mehligkochend)
    • Salz
    • 2 EL Olivenöl
    • 3 Stiel(e) Rosmarin
    • 2 Knoblauchzehen
    • Pfeffer

    Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln je nach Größe 20-35 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Topfboden flach drücken, sodass sie ca. 1,5 cm dick sind. Mit dem Öl bepinseln. Rosmarin und Knoblauchzehen mit auf das Blech legen. Salzen, pfeffern und für 30 Minuten im Ofen backen.

    • 200 ml Milch
    • 2 TL Senf
    • 1 TL Tomatenmark
    • 3 EL Emmentaler (gerieben)
    • 3 EL Parmesan (gerieben)
    • 200 g Schmelzkäse

    Milch in einem Topf erwärmen, Senf und Tomatenmark hinzugeben. Alle drei Käse dazugeben, schmelzen lassen und zu einer cremigen Soße köcheln lassen.

    • 30 g Jalapenos (eingelegt)

    Eingelegte Jalapenos in Ringe schneiden. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Käsesoße beträufeln und Jalapenos darauf verteilen. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie510 kcal23 %
Kohlenhydrate43 g14 %
Fett29 g39 %
Eiweiß19.7 g36 %
Vitamin A277 μg35 %
Vitamin B120.92 μg37 %
Vitamin C48.2 mg48 %
Calcium553 mg55 %

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