Kürbis-Süßkartoffel Mini-Pies

Kürbis-Süßkartoffel Mini-Pies

55min Gesamtzeit
Einfach
35min Zubereitung
14

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Zubereitung

  • 1 Pck. iglo Gemüse-Ideen Kürbis & Süßkartoffeln (400 g)

Die Kürbis & Süßkartoffel-Mischung nach Packungsanleitung zubereiten und leicht abkühlen lassen.

  • Teigrolle
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • 2 Pck. Blätterteig

Die Arbeitsplatte leicht bemehlen, dann den Blätterteig darauf legen und vorsichtig etwas dünner rollen oder ziehen. Mit einem Glas ca. 24 Kreise aus den beiden Blätterteigen ausstechen.

  • Backpinsel
  • 2 Eier

Eier trennen, Eigelb in einem Schälchen verquirlen, damit den Rand von 12 Kreisen bepinseln. Etwas von der Kürbis & Süßkartoffeln Masse in die Mitte der 12 Kreise geben, dann je einen Teig-Kreis darauf legen und an den Rändern zusammendrücken. Mit Hilfe einer Gabel die Ränder andrücken, sodass sie noch besser zusammenhalten und das typische Pie-Muster entsteht. Die Mini-Pies oben noch mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden, dann mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Mit Eigelb bepinseln.

Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

241 kcal

Kohlenhydrate

19,8 g

Fett

16,8 g

Eiweiß

4 g

Kürbis-Süßkartoffel Mini-Pies

Tipp zum Rezept

Gut schmeckt zu den warmen Mini-Pies ein frischer Dip aus Quark und Schnittlauch.

Julia Windhövel Bild
Food-Redakteurin

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