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Kürbis-Süßkartoffel Mini-Pies

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Teigrolle
  • Backpinsel

Zubereitung

    • 1 Packung(en) iglo Gemüse-Ideen Kürbis & Süßkartoffeln (400 g)

    Die Kürbis & Süßkartoffel-Mischung nach Packungsanleitung zubereiten und leicht abkühlen lassen.

    • Teigrolle
    • Mehl für die Arbeitsfläche
    • 2 Packung(en) Blätterteig

    Die Arbeitsplatte leicht bemehlen, dann den Blätterteig darauf legen und vorsichtig etwas dünner rollen oder ziehen. Mit einem Glas ca. 24 Kreise aus den beiden Blätterteigen ausstechen.

    • Backpinsel
    • 2 Eier

    Eier trennen, Eigelb in einem Schälchen verquirlen, damit den Rand von 12 Kreisen bepinseln. Etwas von der Kürbis & Süßkartoffeln Masse in die Mitte der 12 Kreise geben, dann je einen Teig-Kreis darauf legen und an den Rändern zusammendrücken. Mit Hilfe einer Gabel die Ränder andrücken, sodass sie noch besser zusammenhalten und das typische Pie-Muster entsteht. Die Mini-Pies oben noch mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden, dann mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Mit Eigelb bepinseln.

  1. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie241 kcal11 %
Eiweiß4 g7 %
Fett16.8 g22 %
Kohlenhydrate19.8 g7 %
Ballaststoffe1.7 g6 %
Kalium154.7 mg8 %
Vitamin A300 μg38 %
Vitamin B120.2 μg8 %

Tipp

Gut schmeckt zu den warmen Mini-Pies ein frischer Dip aus Quark und Schnittlauch.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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