Klassisches Bärlauchpesto

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Klassisches Bärlauchpesto

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 709 kcal
Eiweiß 10 g
Fett 72.5 g
Kohlenhydrate 8.76 g

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Küchenreibe
Standmixer
Schraubgläser

Zubereitung

Zutaten
- 50 g Pinienkerne
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten.
Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 20 g Parmesan
Parmesan fein reiben.
Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 200 g frischer Bärlauch
- 100 ml Rapsöl
- 25 ml Olivenöl
- Salz
Bärlauch waschen und trocken tupfen. Mit dem Messer grob zerkleinern und in einen Mixer geben. Öl, Olivenöl und eine gute Prise Salz dazugeben und mixen. Pinienkerne und Parmesan zufügen und alles fein pürieren.
Du brauchst
- Schraubgläser
In saubere Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	709 kcal	32 %
Eiweiß	10 g	18 %
Fett	72.5 g	97 %
Kohlenhydrate	8.76 g	3 %
Vitamin A	510 μg	64 %
Vitamin E	13.4 mg	112 %
Vitamin C	150 mg	150 %
Calcium	201 mg	20 %

Tipp

Dieses Pesto ist eine wahre Geschmacksexplosion zu frischer Pasta. Nudeln selbst zu machen ist einfacher als gedacht und lohnt sich nicht nur, um deine Gäste zu beeindrucken!

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Marita

Einfaches, aber sehr leckeres Rezept

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