Bärlauch waschen und trocken tupfen. Mit dem Messer grob zerkleinern und in einen Mixer geben. Öl, Olivenöl und eine gute Prise Salz dazugeben und mixen. Pinienkerne und Parmesan zufügen und alles fein pürieren.
Du brauchst
Schraubgläser
In saubere Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
174 kcal
8 %
Eiweiß
2.5 g
5 %
Fett
17.8 g
24 %
Kohlenhydrate
2.2 g
1 %
Vitamin A
124 μg
16 %
Vitamin K
13.7 μg
21 %
Vitamin C
37.6 mg
38 %
Eisen
1.3 mg
9 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Dieses Pesto ist eine wahre Geschmacksexplosion zu frischer Pasta. Nudeln selbst zu machen ist einfacher als gedacht und lohnt sich nicht nur, um deine Gäste zu beeindrucken!
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