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Holzfäller-Steak mit Kroketten

Holzfäller-Steak mit Kroketten

Gesamt: 25 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. 16 Kroketten entnehmen und nach Packungsanweisung zubereiten. Beutel wieder gut verschließen. Sofort wieder einfrieren. In der Zwischenzeit Fleisch waschen, trocken tupfen. Petersilie waschen, trocken schütteln und bis auf einige Blättchen zum Garnieren, fein hacken. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Champignons und Mais abtropfen lassen. Champignons halbieren.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5–6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Butter in einem Topf erhitzen. Paprikawürfel darin 2–3 Minuten andünsten. Mais, Champignons und Brühe zugeben und 1–2 Minuten köcheln lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie einrühren.

  4. Holzfäller-Steaks mit Kräuterbutter, Gemüse und Kroketten auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Sophie
Sophie

Die unterschiedlichen Paprika-Farben entsprechen dem Reifegrad des Gemüses: Jede Schote beginnt als grüne Paprika. Je reifer sie ist, desto rötlicher wird sie und desto süßlicher schmeckt sie. Paprika sind super Vitamin-C-Lieferanten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    770kcal 35%
  • Eiweiß
    38g 69%
  • Fett
    53g 71%
  • Kohlenhydrate
    34g 11%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    1.3μg
  • Vitamin E
    6.5mg 54%
  • Folat
    105.3µg 26%
  • Vitamin B12
    1.4μg 56%
  • Vitamin C
    87.4mg 109%
  • Eisen
    3.9mg 28%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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