296kcal13%
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Kirsch-Käsekuchen
Gesamt: 5 h 40 min
Mittel
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Zubereitung
Kirschen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. 100 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, 75 g Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit 1 Ei und der geschmolzenen Butter mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verkneten.
Für die Käsemasse 150 g Zucker und 125 g Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. 4 Eier unterrühren. Eierlikör, Quark und Zitronensaft verrühren. Masse unter die Zucker-Buttermischung rühren. Kirschen unterheben.
Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) fetten, die Quarkmasse einfüllen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 60 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 4 Stunden auskühlen lassen.
Wer lieber auf Nummer sicher gehen möchte, kann die Springform von außen vor dem Befüllen fest mit Alufolie umwickeln. So bleibt der Ofen garantiert sauber.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß12g22%
- Fett14g19%
- Kohlenhydrate29g10%
Vitalstoffe*
- Vitamin A152,0μg19%
- Vitamin C5,4mg5%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
- 225 g Butter
- 175 g Mehl
- 225 g Zucker
- Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 6 EL Eierlikör
- 1 kg Magerquark
- 1 EL Zitronensaft
