Zutaten
12 Portionen
| 30 | Süßkirschen |
| 150 ml | Sahne |
| 150 ml | Milch |
| 2 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 5 | Eier (M) |
| 110 g | Zucker |
| 80 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Puderzucker |
Utensilien
Handmixer, Ofenform, Sieb,
Zubereitung
- 30 Süßkirschen
- 150 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 Pck. Bourbon Vanillezucker
Kirschen waschen, Stiele und Kern entfernen. Sahne, Milch und Vanillezucker verrühren.
- Handmixer
- 5 Eier (M)
- 110 g Zucker
- 80 g Weizenmehl Type 405
Eier mit dem Handmixer cremig schlagen und den Zucker einrühren. Mehl und Sahne zugeben und verrühren.
- Ofenform
- 1 EL Butter
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ofenform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter fetten und ⅔ der Kirschen in der Form verteilen. Den Teig darüber gießen und die restlichen Kirschen darauf verteilen.
- Sieb
- 2 EL Puderzucker
Clafoutis ca. 40-50 Minuten im Ofen backen, bis die Masse fest ist. Puderzucker in ein Sieb geben und den Clafoutis damit bestreuen.
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Tipp zum Rezept
Besonders lecker schmeckt Kirsch Clafoutis mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
