• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Ketchup

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

    • 2 EL Öl
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Zwiebel
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL Fenchelsaat
    • 1 TL Kümmel
    • 1 TL Koriandersaat
    • 2 EL Tomatenmark
    • 200 ml Cola
    • 50 ml weißer Balsamico

    Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel würfeln und zusammen mit den  Gewürzen 5 Minuten anschwitzen. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten mitbraten. Mit Cola und Essig ablöschen und reduzieren, bis die Flüssigkeit beinahe vollständig verkocht ist.

    • Pürierstab
    • 1 Apfel
    • 750 g Tomaten
    • 50 g Zucker
    • 2 TL Meersalz fein

    Apfel und Tomaten grob würfeln. Beides mit Zucker und Salz zu den Zwiebeln geben. 20 Minuten leise köcheln lassen, Lorbeer entfernen und pürieren.

    • 1 TL Kartoffelstärke

    Stärke mit wenig Wasser anrühren, zugeben, unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Eiweiß218 g396 %
Eiweiß2.6 g5 %
Kohlenhydrate39.1 g13 %
Fett5.8 g8 %
Folat68.8 µg17 %
Magnesium34.1 mg9 %
Jod54 μg36 %
Calcium47.3 mg5 %

Tipp

Menge für ca. 1 Liter Ketchup - in sehr heiß gespülte Schraubgläser gefüllt und fest verschraubt hält sich der Ketchup mehrere Wochen, angebrochen ein paar Tage im Kühlschrank.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Fruchtiger Mango-Ketchup
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
35min
Einfach
Thai-Ketchup
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Mayonnaise
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
5min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lachsfilet aus dem Ofen
  • Glutenfrei
30min
Mittel
Kichererbsen-Thunfisch-Bowl
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
30min
Einfach