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Kartoffelpizza mit Rucola

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    Gesamtzeit40 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Backpapier
    • Hobel
    • Salatschleuder

    Zubereitung

      • Hobel
      • Salz
      • 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
      • 1 rote Zwiebel
      • 200 g saure Sahne
      • Pfeffer

      Salzwasser in einem Topf aufkochen. Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln und im kochenden Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Dann in ein Sieb abgießen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen. 

      • Backpapier
      • 2 Packung(en) Pizzateig (Fertigprodukt, Kühlregal)
      • 125 g Schinkenwürfel, mager

      Beide Pizzateige nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, sodass das ganze Blech bedeckt ist. Mit saurer Sahne bestreichen und mit Kartoffelscheiben, Zwiebelringen und Schinkenwürfeln belegen.

    1. Die Pizza im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

      • Salatschleuder
      • 100 g Rucola

      Inzwischen Rucola waschen und abtropfen lassen. Kartoffelpizza aus dem Ofen nehmen, mit Rucola bestreuen und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie824 kcal37 %
    Kohlenhydrate104.6 g35 %
    Fett35.8 g48 %
    Eiweiß22.3 g41 %
    Kalium736 mg37 %
    Niacin7.6 mg58 %
    Vitamin C42.2 mg42 %
    Vitamin K76.1 μg117 %

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