Salatkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Währenddessen Sojasoße, Ahornsirup und Paprikapulver mischen. Mix zugeben, wenn die Kerne beginnen zu duften. Pfanne vom Herd nehmen, rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zutaten
3 TL
Balsamico Essig
1 TL
Honig
1 TL
Senf
3 EL
Olivenöl
Für das Dressing Balsamico mit 0,5 TL Salz, Pfeffer, Honig und Senf verrühren. Öl unterschlagen, abschmecken.
Zutaten
15 g
Basilikum
Basilikum waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden.
Bulgur etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig mit Salat, Erdbeeren und Mozzarella mischen. Dressing und Basilikum unterheben, mit den Kernen bestreut servieren.
Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
536 kcal
24 %
Kohlenhydrate
44.6 g
15 %
Fett
31.1 g
41 %
Eiweiß
23.4 g
43 %
Ballaststoffe
84 g
280 %
Vitamin B1
3 mg
250 %
Niacin
81 mg
623 %
Calcium
330 mg
33 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Anstatt Mozzarella kannst du auch Fetakäse verwenden. Der passt genauso gut zum Gericht.
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