Veganer Kokosjoghurt

Name: Veganer Kokosjoghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Probiotika; 500 ml Kokosmilch; 1 TL Agar Agar; 1 EL Ahornsirup

42 Bewertungen

Gesamtzeit1:50 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 247 kcal
Eiweiß 3 g
Fett 23.4 g
Kohlenhydrate 6 g

ErnährWert

4 /10

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0.5 TL Probiotika
500 ml Kokosmilch
1 TL Agar Agar
1 EL Ahornsirup

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachgläser
Küchenthermometer

Zubereitung

Du brauchst
- Einmachgläser
4 Weckgläser sterilisieren, in dem sie mit kochendem Wasser ausgespült werden.
Du brauchst
- Küchenthermometer
Zutaten
- 0.5 TL Probiotika
- 500 ml Kokosmilch
- 1 TL Agar Agar
- 1 EL Ahornsirup
Probiotika in 100 ml Kokosmilch auflösen. Übrige Kokosmilch in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen, nicht kochen. Agar Agar und Ahornsirup darin auflösen. Kokosmilch dann auf ca. 38 °C abkühlen lassen.
Lauwarme Kokosmilch zur Kokosmilch-Probiotika-Mischung geben und umrühren.
Du brauchst
- Küchenthermometer
Kokosmilch auf die vorbereiteten Weckgläser verteilen, Glasdeckel darauflegen, ohne sie aber zu verschließen. Ofen auf 38-40 °C heizen (mit Thermometer kontrollieren) und die Gläser für 90 Minuten hineinstellen.
Joghurt anschließend gut durchrühren und in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	247 kcal	11 %
Eiweiß	3 g	5 %
Fett	23.4 g	31 %
Kohlenhydrate	6 g	2 %
Vitamin C	4.5 mg	5 %
Calcium	41.9 mg	4 %
Magnesium	38 mg	10 %
Kalium	390.3 mg	20 %

Tipp

Im Kühlschrank hält der Kokosjohurt ca. 5 Tage.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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