Würziges Kartoffelpüree mit Knoblauch

Name: Würziges Kartoffelpüree mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kg Kartoffeln; 1.0 Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehen; 1.0 EL Butterschmalz; 100.0 g Butter; 120.0 g saure Sahne; 50.0 g geriebener Cheddar; 1.0 Zitrone; Salz; Pfeffer

30min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

14

30min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

14

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1,2 kg	Kartoffeln
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1 EL	Butterschmalz
100 g	Butter
120 g	saure Sahne
50 g	geriebener Cheddar
1	Zitrone
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Kartoffelstampfer,

Was hast du noch da?

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 554 kcal
Kohlenhydrate: 53,9 g

Fett: 32,9 g
Eiweiß: 10,4 g

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Zubereitung

1,2 kg Kartoffeln

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen.

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Butterschmalz

Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch braun rösten.

Kartoffelstampfer

100 g Butter
120 g saure Sahne
50 g geriebener Cheddar
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Gekochte Kartoffeln abgießen und pellen bzw. Frühkartoffeln mit Schale zerstampfen. Butter, saure Sahne, Cheddar, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und alles gut vermengen. Saft einer Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.