Würziges Kartoffelpüree mit Knoblauch

Name: Würziges Kartoffelpüree mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Butterschmalz; 100 g Butter; 120 g saure Sahne; 50 g geriebener Cheddar; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer

5 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 554 kcal
Eiweiß 10.4 g
Fett 32.9 g
Kohlenhydrate 53.9 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1.2 kg Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butterschmalz
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch braun rösten.
Du brauchst
- Kartoffelstampfer
Zutaten
- 100 g Butter
- 120 g saure Sahne
- 50 g geriebener Cheddar
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Gekochte Kartoffeln abgießen und pellen bzw. Frühkartoffeln mit Schale zerstampfen. Butter, saure Sahne, Cheddar, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und alles gut vermengen. Saft einer Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	554 kcal	25 %
Eiweiß	10.4 g	19 %
Fett	32.9 g	44 %
Kohlenhydrate	53.9 g	18 %
Calcium	154 mg	15 %
Ballaststoffe	3.9 g	13 %
Jod	17.9 μg	12 %
Magnesium	80.8 mg	22 %

Tipp

Gut zu wissen: Der würzige Kartoffelbrei ist die perfekte Beilage zum Steak oder zu Grillfleisch.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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