545kcal25%
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Würziges Kartoffelpüree mit Knoblauch
Gesamt: 30 min
Zubereitung: 10 min
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Zubereitung
- Zutaten1,20 kg mehligkochende Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen.
- Zutaten1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 EL Butterschmalz
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch braun rösten.
- Zutaten100 g Butter • 120 g saure Sahne • 50 g geriebener Cheddar • 1 Zitrone • Salz • Pfeffer
Gekochte Kartoffeln abgießen und mit Schale zerstampfen. Butter, saure Sahne, Cheddar, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und alles gut vermengen. Saft einer Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Food-Redakteurin
Gut zu wissen: Der würzige Kartoffelbrei ist die perfekte Beilage zum Steak oder zu Grillfleisch.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g19%
- Fett33g44%
- Kohlenhydrate52g17%
Vitalstoffe*
- Calcium154,0mg15%
- Kalium1.140,0mg57%
- Vitamin C56,1mg56%
- Magnesium78,7mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1,20 kg mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butterschmalz
- 100 g Butter
- 120 g saure Sahne
- 50 g geriebener Cheddar
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
