Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen.
Zutaten
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 EL
Butterschmalz
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch braun rösten.
Zutaten
100 g
Butter
120 g
saure Sahne
50 g
geriebener Cheddar
1
Zitrone
Salz
Pfeffer
Gekochte Kartoffeln abgießen und mit Schale zerstampfen. Butter, saure Sahne, Cheddar, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und alles gut vermengen. Saft einer Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
545 kcal
25 %
Eiweiß
10.3 g
19 %
Fett
32.9 g
44 %
Kohlenhydrate
51.9 g
17 %
Calcium
154 mg
15 %
Kalium
1140 mg
57 %
Vitamin C
56.1 mg
56 %
Magnesium
78.7 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Gut zu wissen: Der würzige Kartoffelbrei ist die perfekte Beilage zum Steak oder zu Grillfleisch.
