Name: Würziges Kartoffelpüree mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Butterschmalz; 100 g Butter; 120 g saure Sahne; 50 g geriebener Cheddar; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Kartoffelstampfer

Zutaten
- 1.2 kg Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butterschmalz
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch braun rösten.
Du brauchst
- Kartoffelstampfer
Zutaten
- 100 g Butter
- 120 g saure Sahne
- 50 g geriebener Cheddar
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Gekochte Kartoffeln abgießen und pellen bzw. Frühkartoffeln mit Schale zerstampfen. Butter, saure Sahne, Cheddar, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und alles gut vermengen. Saft einer Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.