Käsespätzle mit Schinken

Name: Käsespätzle mit Schinken
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g frische Spätzle (Kühlregal); Salz; 100 g ja! Emmentaler gerieben (45 % Fett); Fett für die Form; 125 g ja! Rohschinken gewürfelt; 1 rote Zwiebel; 1 EL ja! Butter mild gesäuert; 5 Halm(e) Schnittlauch

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 483 kcal
Eiweiß 20 g
Fett 27.5 g
Kohlenhydrate 40 g

ErnährWert

6 /10

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400 g frische Spätzle (Kühlregal)
Salz
100 g ja! Emmentaler gerieben (45 % Fett)
Fett für die Form
125 g ja! Rohschinken gewürfelt
1 rote Zwiebel
1 EL ja! Butter mild gesäuert
5 Halm(e) Schnittlauch

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Auflaufform

Zubereitung

Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 400 g frische Spätzle
- Salz
- 100 g ja! Emmentaler gerieben
- Fett für die Form
Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und gut abtropfen lassen. Spätzle und Käse mischen. Zwei ofenfeste Auflaufformen (à 250 ml Inhalt) ausfetten. Spätzle-Käse-Mischung darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten überbacken.
Zutaten
- 125 g ja! Rohschinken gewürfelt
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL ja! Butter mild gesäuert
- 5 Halm(e) Schnittlauch
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Schinken darin ca. 4 Minuten kräftig auslassen, herausnehmen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Butter zum Bratsatz geben und Zwiebel darin 3–4 Minuten anbraten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Schinken, Zwiebel und Schnittlauch mischen und über die Spätzle geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	483 kcal	22 %
Eiweiß	20 g	36 %
Fett	27.5 g	37 %
Kohlenhydrate	40 g	13 %
Folat	33.7 µg	8 %
Vitamin D	1.2 µg	6 %
Calcium	372 mg	37 %
Magnesium	30.1 mg	8 %

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