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Käsespätzle mit Schinken

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    213 Bewertungen
    Gesamtzeit25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Utensilien

    • Auflaufform

    Zubereitung

      • Auflaufform
      • 400 g frische Spätzle
      • Salz
      • 100 g ja! Emmentaler gerieben
      • Fett für die Form

      Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und gut abtropfen lassen. Spätzle und Käse mischen. Zwei ofenfeste Auflaufformen (à 250 ml Inhalt) ausfetten. Spätzle-Käse-Mischung darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten überbacken.

      • 125 g ja! Rohschinken gewürfelt
      • 1 rote Zwiebel
      • 1 EL ja! Butter mild gesäuert
      • 5 Halm(e) Schnittlauch

      Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Schinken darin ca. 4 Minuten kräftig auslassen, herausnehmen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Butter zum Bratsatz geben und Zwiebel darin 3–4 Minuten anbraten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Schinken, Zwiebel und Schnittlauch mischen und über die Spätzle geben.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie483 kcal22 %
    Eiweiß20 g36 %
    Fett27.5 g37 %
    Kohlenhydrate40 g13 %
    Folat33.7 µg8 %
    Vitamin D1.2 µg6 %
    Calcium372 mg37 %
    Magnesium30.1 mg8 %

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