Käsekuchen mit Keksboden

Name: Käsekuchen mit Keksboden
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Butterkekse; 400 g weiße Schokolade; 250 g Doppelrahm-Frischkäse; 250 g Crème double; 250 g Mascarpone; 250 g Heidelbeeren

173 Bewertungen

Gesamtzeit3:40 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 553 kcal
Eiweiß 7 g
Fett 42.3 g
Kohlenhydrate 37.6 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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100 g Butter
200 g Butterkekse
400 g weiße Schokolade
250 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Crème double
250 g Mascarpone
250 g Heidelbeeren

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Springform 20 cm
Handmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Springform 20 cm
Zutaten
- 100 g Butter
- 200 g Butterkekse
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Kekse zerbröseln und mit der Butter mischen. Mischung in einer kleinen Springform (20 cm) zum Boden festdrücken. Kalt stellen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 400 g weiße Schokolade
- 250 g Doppelrahm-Frischkäse
- 250 g Crème double
- 250 g Mascarpone
Für die Füllung die Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Crème double und Mascarpone glatt verrühren. Schokolade so lange einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Zutaten
- 250 g Heidelbeeren
Heidelbeeren waschen und, bis auf einige zum Verzieren, unterheben. Käsemasse auf den Boden streichen und mind. 3 Stunden kalt stellen.
Kuchen aus der Form lösen und mit übrigen Heidelbeeren verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	553 kcal	25 %
Eiweiß	7 g	13 %
Fett	42.3 g	56 %
Kohlenhydrate	37.6 g	13 %
Ballaststoffe	1.6 g	5 %
Vitamin B12	0.3 μg	12 %
Calcium	136 mg	14 %
Magnesium	15.7 mg	4 %

Tipp

Dieser Käsekuchen eignet sich auch super als Dessert. Wer mag, kann den Bröselboden mit der Creme auch in kleinen Gläsern anrichten.

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