Käsekuchen ohne Boden

Name: Käsekuchen ohne Boden
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Butter für die Form; 150 g weiche Butter; 4 Eier (Größe M); 250 g Zucker; Salz; 500 g Quark (Magerstufe); 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Paeckchen Puddingpulver (Vanille)

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Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 420 kcal
Kohlenhydrate 27.3 g
Fett 29.2 g
Eiweiß 12.1 g

ErnährWert

3 /10

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Butter für die Form
150 g weiche Butter
4 Eier (Größe M)
250 g Zucker
Salz
500 g Quark (Magerstufe)
500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
1 Paeckchen Puddingpulver (Vanille)

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Springform 26 cm
Handmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Springform 26 cm
Zutaten
- Butter für die Form
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten.
Zutaten
- 150 g Butter
Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie flüssig ist. Etwas abkühlen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 500 g Quark (Magerstufe)
- 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Paeckchen Puddingpulver (Vanille)
Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Quark und Frischkäse mit Puddingpulver und Bourbon Vanillezucker glatt rühren und unter die Eischaummasse rühren. Zum Schluss die flüssige Butter unterheben.
In die Springform füllen und im Ofen auf dem Rost auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Den Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	420 kcal	19 %
Kohlenhydrate	27.3 g	9 %
Fett	29.2 g	39 %
Eiweiß	12.1 g	22 %
Calcium	84.5 mg	8 %
Phosphor	167 mg	24 %
Vitamin B12	0.92 μg	37 %
Vitamin A	288 μg	36 %

Tipp

Der Käsekuchen schmeckt auch gut, wenn du z. B. abgetropfte Mandarinen aus der Dose unter den Teig hebst. Klappt ebenfalls mit Kirschen aus dem Glas.

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