Käsekuchen mit 3 Zutaten

Name: Käsekuchen mit 3 Zutaten
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 pieces
Ingredients: 6 Eier (Größe M); Fett für die Springform; 250 g weiße Schokolade; 250 g Frischkäse

68 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 336 kcal
Kohlenhydrate 20.8 g
Fett 23.5 g
Eiweiß 10.4 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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6 Eier (Größe M)
Fett für die Springform
250 g weiße Schokolade
250 g Frischkäse

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

Du brauchst
- Springform 20 cm
- Backpapier
Zutaten
- 6 Eier (Größe M)
- Fett für die Springform
Eier trennen und Eiweiß kalt stellen. Eigelbe aufheben. Eine Springform mit 20 cm Durchmesser fetten und rundherum mit Backpapier auslegen.
Zutaten
- 250 g weiße Schokolade
- 250 g Frischkäse
Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. In einer großen Schüssel mit dem Frischkäse verrühren. Etwas abkühlen lassen und dann die Eigelbe unterrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Backofen auf 165°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach vorsichtig unter die Käsemasse heben.
Du brauchst
- Alufolie
- Backblech
Die Masse in die Springform füllen. Diese rundherum mit zwei Lagen Alufolie umwickeln, damit beim Backen kein Wasser einfließen kann. Diese dann auf ein tiefes Backblech geben und ein Wasserbad angießen. Den Kuchen im Ofen 40-45 Minuten backen und unbedingt im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Die Backofentür währenddessen nicht öffnen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	336 kcal	15 %
Kohlenhydrate	20.8 g	7 %
Fett	23.5 g	31 %
Eiweiß	10.4 g	19 %
Vitamin A	243 μg	30 %
Niacin	2.5 mg	19 %
Calcium	114 mg	11 %
Eisen	1.1 mg	8 %

Tipp

Beim diesem Cheesecake handelt es sich um eine besonders fluffige Variante des Klassikers. Besonders lecker genießt sich dieser mit Puderzucker bestreut.