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Käse-Schalotten-Stulle

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Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 250 g grobes Salz
    • 10 Schalotten
    • 2 EL Essig
    • 2 EL Zucker
    • 150 ml Wasser
    • 3 EL Senf, körnig

    Ofen vorheizen (200 °C, Ober- und Unterhitze). Salz in einer Auflaufform verteilen. Schalotten ungeschält auf das Salzbett setzen und im Ofen für 20 Minuten backen. Inzwischen Essig, Zucker und 150 ml Wasser aufkochen. Senf einrühren.

  1. Schalotten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann halbieren, Wurzelansätze wegschneiden und die Schalottensegmente aus der Schale drücken und in ein hohes Gefäß geben. Mit dem vorbereiteten heißen Sud begießen und für mindestens 60 Minuten ziehen lassen. Dabei hin und wieder umrühren.

    • 4 Scheibe(n) Brot nach Wahl, dick geschnitten
    • 2 EL REWE Bio Süßrahmbutter
    • 200 g REWE Feine Welt Tiroler Bergkäse

    Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Bergkäse belegen. Essig-Senf-Schalotten etwas abtropfen lassen und auf der Käsestulle anrichten.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie381 kcal17 %
Eiweiß18.8 g34 %
Fett20.2 g27 %
Kohlenhydrate33.2 g11 %
Folat30.8 µg8 %
Vitamin B121.4 μg56 %
Ballaststoffe4.8 g16 %
Calcium601 mg60 %

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