Käse-Schalotten-Stulle

Name: Käse-Schalotten-Stulle
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g grobes Salz; 10.0 Schalotten; 2.0 EL Essig; 2.0 EL Zucker; 150.0 ml Wasser; 3.0 EL Senf, körnig; 4.0 Scheibe(n) Brot nach Wahl, dick geschnitten; 2.0 EL REWE Bio Süßrahmbutter; 200.0 g REWE Feine Welt Tiroler Bergkäse

1h 40min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Mittel

5

1h 40min Gesamtzeit

Mittel

20min Zubereitung

5

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

250 g	grobes Salz
10	Schalotten
2 EL	Essig
2 EL	Zucker
150 ml	Wasser
3 EL	Senf, körnig
4 Scheibe(n)	Brot nach Wahl, dick geschnitten
2 EL	REWE Bio Süßrahmbutter
200 g	REWE Feine Welt Tiroler Bergkäse

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 381 kcal
Kohlenhydrate: 33,2 g

Fett: 20,2 g
Eiweiß: 18,8 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

250 g grobes Salz
10 Schalotten
2 EL Essig
2 EL Zucker
150 ml Wasser
3 EL Senf, körnig

Ofen vorheizen (200 °C, Ober- und Unterhitze). Salz in einer Auflaufform verteilen. Schalotten ungeschält auf das Salzbett setzen und im Ofen für 20 Minuten backen. Inzwischen Essig, Zucker und 150 ml Wasser aufkochen. Senf einrühren.

Schalotten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann halbieren, Wurzelansätze wegschneiden und die Schalottensegmente aus der Schale drücken und in ein hohes Gefäß geben. Mit dem vorbereiteten heißen Sud begießen und für mindestens 60 Minuten ziehen lassen. Dabei hin und wieder umrühren.