Name: Julekake - norwegischer Weihnachtskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 3 TL Backpulver; 1 TL Kardamom; 0.5 TL Salz; 3 Eier; 250 ml Milch; 100 g geschmolzene Butter; 100 g Schmalz; 75 g Rosinen; 40 g Orangeat; 40 g Zitronat; Fett für die Form

16 Bewertungen

Julekake - norwegischer Weihnachtskuchen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Handmixer
Kastenform

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
- Kastenform
Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Kardamom
- 0.5 TL Salz
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 100 g Schmalz
- 75 g Rosinen
- 40 g Orangeat
- 40 g Zitronat
- Fett für die Form
Mehl, Zucker, Backpulver, Kardamom und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch, Butter und Schmalz dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Rosinen, Orangeat und Zitronat unterkneten und den Teig zu einem Laib formen oder in eine gefettete Kastenform geben.
Julekake für 40 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.