Julekake - norwegischer Weihnachtskuchen

Name: Julekake - norwegischer Weihnachtskuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 pieces
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 3 TL Backpulver; 1 TL Kardamom; 0.5 TL Salz; 3 Eier; 250 ml Milch; 100 g geschmolzene Butter; 100 g Schmalz; 75 g Rosinen; 40 g Orangeat; 40 g Zitronat

16 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 360 kcal
Eiweiß 6.11 g
Fett 17.8 g
Kohlenhydrate 44.3 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Kastenform
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Kardamom und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch, Butter und Schmalz dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Rosinen, Orangeat und Zitronat unterkneten und den Teig zu einem Laib formen oder in eine gefettete Kastenform geben.
Julekake für 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	360 kcal	16 %
Eiweiß	6.11 g	11 %
Fett	17.8 g	24 %
Kohlenhydrate	44.3 g	15 %
Vitamin A	179 μg	22 %
Calcium	47 mg	5 %
Magnesium	12.4 mg	3 %
Kalium	163 mg	8 %

Tipp

Der norwegische Julekake ist ähnlich wie unser Stollen. Er wird nach dem Backen aber nicht mit Butter und Puderzucker verziert.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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