Gewählte Zutaten:
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Kardamom und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch, Butter und Schmalz dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Rosinen, Orangeat und Zitronat unterkneten und den Teig zu einem Laib formen oder in eine gefettete Kastenform geben.
Julekake für 40 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Nährstoff | Tagesanteil | |
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Energie | 362 kcal | 16 % |
Eiweiß | 6.2 g | 11 % |
Fett | 17.8 g | 24 % |
Kohlenhydrate | 44.8 g | 15 % |
Der norwegische Julekake ist ähnlich wie unser Stollen. Er wird nach dem Backen aber nicht mit Butter und Puderzucker verziert.