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Mango-Salat mit Hühnchen & Hüttenkäse

Mango-Salat mit Hühnchen & Hüttenkäse

Gesamt: 20 min
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Einfach

Mango-Salat mit Hühnchen & Hüttenkäse

Zubereitung

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  1. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke würfeln, dann in einer Pfanne rundherum knusprig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Eier hart kochen, pellen und in Stücke schneiden, Mais abgießen, Schnittlauch in feine Ringe schneiden, Walnüsse grob hacken, Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Alles in eine große Salatschüssel geben.

  3. Hüttenkäse mit Paprikapulver und Honig verrühren, dann zum Salat in die Schüssel geben und alles vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen servieren.

Sophie
Sophie

Achtung nicht jede Mangosorte verändert die Farbe ihrer Schale mit dem Reifegrad. Manche Früchte bleiben grün. Dann kann Ihnen Ihre Nase weiterhelfen: Ist die Frucht reif, verströmt sie einen intensiven, fruchtigen Duft.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    684kcal34%
  • Eiweiß
    44g80%
  • Fett
    38g50%
  • Kohlenhydrate
    44g15%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    24.1mg24%
  • Calcium
    270.0mg27%
  • Magnesium
    97.3mg26%
  • Natrium
    684.0mg124%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Eier
  • 160 g Mais
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 120 g Walnüsse
  • 1 große Mango
  • 800 g Hüttenkäse
  • 2 TL Paprikapulver
  • 8 TL Honig
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