Naan Brot ohne Hefe

Name: Naan Brot ohne Hefe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 1.0 TL Zucker; 1.0 EL Olivenöl; 75.0 g Naturjoghurt

Gesamtzeit

Einfach

38

Gesamtzeit

Einfach

38

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

250 g
Weizenmehl Type 405
1 TL
Backpulver
0.5 TL
Salz
1 TL
Zucker
1 EL
Olivenöl
75 g
Naturjoghurt

Utensilien

Teigrolle,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

173 kcal

Kohlenhydrate

33 g

Fett

2.5 g

Eiweiß

4.7 g

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Zubereitung

250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
1 TL Zucker

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen.

1 EL Olivenöl
75 g Naturjoghurt

Olivenöl, Naturjoghurt und 100 ml Wasser hinzufügen, zu einem Teig vermengen und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. In 6 Portionen teilen und zu Kugeln formen.

Teigrolle

Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Kugeln zu Fladen ausrollen und in der Pfanne ca. 1-2 Minuten von beiden Seiten ausbacken.

Tipp zum Rezept

Naan-Brot hat seinen Ursprung in Indien, Pakistan und Bangladesch. Es wird aber auch in Afghanistan, Usbekistan und Tadschikistan häufig serviert. Die saftigen, dicken Fladen werden meist zu heißen Speisen mit viel Soße – also Curries, Dal oder Eintöpfen – gereicht und zum Tunken verwendet. Lecker schmeckt es auch mit Tsatsiki, Hummus oder anderen Dips.