Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne 
Zutaten
4
Portionen
- 50 g Kurkumawurzel
- 20 g Ingwer
- 5 Kardamomkapseln
- 0.5 Vanilleschote
- 4 Pfefferkörner
- 1 Sternanis
- 3 TL Zimt
- 2 EL Kokosöl
- 700 ml Hafermilch
- Honig oder Agavendicksaft
- Eiswürfel
Utensilien
Pürierstab, Milchaufschäumer,
Zubereitung
- 50 g Kurkumawurzel
- 20 g Ingwer
- 5 Kardamomkapseln
- 0.5 Vanilleschote
- 4 Pfefferkörner
- 1 Sternanis
- 3 TL Zimt
Kurkuma und Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Kardamomkapseln andrücken, Vanillemark aus der Schote kratzen. Pfeffer grob zerstoßen. Kurkuma, Ingwer, Sternanis, Kardamom, Pfeffer, Vanilleschote und -mark und Zimt mit 200 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Pürierstab
- 2 EL Kokosöl
Vanilleschote und Sternanis aus dem Sud nehmen und alles zusammen mit dem Kokosöl zu einer feinen Paste pürieren.
- Milchaufschäumer
- 700 ml Hafermilch
- Honig oder Agavendicksaft
- Eiswürfel
Ca. 3 TL Paste in 600 ml Hafermilch auflösen und auf 4 Gläser verteilen. Nach Belieben süßen und Eiswürfel zugeben. Übrige Milch aufschäumen und auf den Gläsern verteilen.
Tipp zum Rezept
Die übrige Kurkumapaste hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche, kann aber auch prima in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
Ökotrophologin
Bewertungen mit Kommentar
Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
