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ErnährungspläneZutaten
| 3 | Zitronen |
| 120 g | Zucker |
| 500 g | Schlagsahne |
Utensilien
Küchenreibe, Zitruspresse, Sieb, Dessertgläser,
Zubereitung
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- 3 Zitronen
Zitronen waschen, abtrocknen, die Schale von 2 Zitronen fein abreiben und den Saft auspressen.
- 120 g Zucker
- 500 g Schlagsahne
Zucker und Schlagsahne in einen Topf geben, auf mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen, Zitronenschale und ca. 125 ml Zitronensaft dazugeben und gründlich verrühren. Die Mischung dickt durch die Säure leicht an.
- Sieb
- Dessertgläser
Durch ein feines Sieb in 4 Dessertgläser füllen und vollständig abkühlen lassen.
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Tipp zum Rezept
Für eine raffinierte Optik kann man das Lemon Posset auch in die zuvor ausgepressten Zitronenschalen füllen und dann fest werden lassen. Vorher sollte man mit einem kleinen Löffel noch die weiße Haut aus dem Inneren der Zitrone wegschaben.
