Himbeer Wackelpudding mit Agar Agar

Name: Himbeer Wackelpudding mit Agar Agar
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g Himbeeren; 150 g Zucker; 2 TL Agar Agar; 450 ml Rhabarber-Nektar

Gesamt: 6 h 30 min

Zubereitung: 30 min

Einfach

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Himbeer Wackelpudding mit Agar Agar

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Himbeeren waschen und mit Zucker und 150 ml Wasser aufkochen. Masse durch ein feines Sieb streichen. Zurück in den Topf geben.
Agar Agar mit 2 EL vom Rhabarber-Nektar glatt verrühren. Angerührtes Agar Agar in die Himbeermasse rühren, erneut aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Restlichen Saft unterrühren. Masse in eine Puddingform (ca. 1 L Inhalt) gießen und mind. 6 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
Wackelpudding aus der Form stürzen und mit den restlichen Himbeeren dekorieren.

Sophie

Die Mengenangaben zum Agar Agar können je nach Marke unterschiedlich sein. Vergleichen Sie die Mengen in diesem Rezept mit den Angaben auf der Verpackung oder machen Sie eine Gelierprobe.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Energie
182kcal
Eiweiß
2g
Fett
0g
Kohlenhydrate
43g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
11,9μg
Vitamin C
27,9mg
Calcium
62,0mg
Magnesium
32,4mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.