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Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser

Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g REWE Beste Wahl TK-Himbeeren

    TK-Himbeeren auftauen lassen. Einen Teil für die Deko beiseitestellen.

  • Zutaten
    • 150 g REWE Beste Wahl Marshmallows

    Marshmallows klein schneiden.

  • Du brauchst
    • Handrührgerät
    • Pürierstab
    • Dessertgläser
    Zutaten
    • 250 g Sahne
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 350 g Naturjoghurt

    Sahne steif schlagen. Himbeeren mit dem Vanillezucker pürieren und unter den Joghurt heben. Dann die Sahne unterheben. Die Creme abwechselnd mit den zerkleinerten Marshmallows in Dessertgläser schichten.

  • Zutaten
    • 2 Eier
    • 75 g Zucker

    Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.

  • Du brauchst
    • Bunsenbrenner (Flambierbrenner)

    Die Eiweißmasse auf den Dessertgläsern verteilen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen.

  • Mit den beiseitegelegten Himbeeren verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie515 kcal23 %
Eiweiß9.2 g17 %
Fett23.4 g31 %
Kohlenhydrate62.2 g21 %
Vitamin C22.5 mg23 %
Chlorid250 mg30 %
Kalium450 mg23 %
Eisen1.81 mg13 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer keinen Bunsen- oder Gasbrenner zum Abflämmen der Baiserschicht hat, kann die Desserts auch kurz bei starker Oberhitze in den vorgeheizten Backofen stellen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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