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Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser

18 Bewertungen
Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 547 kcal
  • Eiweiß 10.5 g
  • Fett 26.2 g
  • Kohlenhydrate 67.5 g
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ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Pürierstab
  • Dessertgläser
  • Bunsenbrenner (Flambierbrenner)

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g REWE Beste Wahl TK-Himbeeren

    TK-Himbeeren auftauen lassen. Einen Teil für die Deko beiseitestellen.

  • Zutaten
    • 150 g REWE Beste Wahl Marshmallows

    Marshmallows klein schneiden.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • Pürierstab
    • Dessertgläser
    Zutaten
    • 250 g Sahne
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 350 g Naturjoghurt

    Sahne steif schlagen. Himbeeren mit dem Vanillezucker pürieren und unter den Joghurt heben. Dann die Sahne unterheben. Die Creme abwechselnd mit den zerkleinerten Marshmallows in Dessertgläser schichten.

  • Zutaten
    • 2 Eier
    • 75 g Zucker

    Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.

  • Du brauchst
    • Bunsenbrenner (Flambierbrenner)

    Die Eiweißmasse auf den Dessertgläsern verteilen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen.

  • Mit den beiseitegelegten Himbeeren verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie547 kcal25 %
Eiweiß10.5 g19 %
Fett26.2 g35 %
Kohlenhydrate67.5 g23 %
Ballaststoffe4.9 g16 %
Calcium219 mg22 %
Magnesium51.1 mg14 %
Eisen2.3 mg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer keinen Bunsen- oder Gasbrenner zum Abflämmen der Baiserschicht hat, kann die Desserts auch kurz bei starker Oberhitze in den vorgeheizten Backofen stellen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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