Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser

Name: Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g REWE Beste Wahl TK-Himbeeren; 150 g REWE Beste Wahl Marshmallows; 250 g Sahne; 1 Paeckchen Vanillezucker; 350 g Naturjoghurt; 2 Eier; 75 g Zucker

18 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 547 kcal
Eiweiß 10.5 g
Fett 26.2 g
Kohlenhydrate 67.5 g

ErnährWert

5 /10

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400 g REWE Beste Wahl TK-Himbeeren
150 g REWE Beste Wahl Marshmallows
250 g Sahne
1 Paeckchen Vanillezucker
350 g Naturjoghurt
2 Eier
75 g Zucker

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Pürierstab
Dessertgläser
Bunsenbrenner (Flambierbrenner)

Zubereitung

Zutaten
- 400 g REWE Beste Wahl TK-Himbeeren
TK-Himbeeren auftauen lassen. Einen Teil für die Deko beiseitestellen.
Zutaten
- 150 g REWE Beste Wahl Marshmallows
Marshmallows klein schneiden.
Du brauchst
- Handmixer
- Pürierstab
- Dessertgläser
Zutaten
- 250 g Sahne
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 350 g Naturjoghurt
Sahne steif schlagen. Himbeeren mit dem Vanillezucker pürieren und unter den Joghurt heben. Dann die Sahne unterheben. Die Creme abwechselnd mit den zerkleinerten Marshmallows in Dessertgläser schichten.
Zutaten
- 2 Eier
- 75 g Zucker
Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.
Du brauchst
- Bunsenbrenner (Flambierbrenner)
Die Eiweißmasse auf den Dessertgläsern verteilen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen.
Mit den beiseitegelegten Himbeeren verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	547 kcal	25 %
Eiweiß	10.5 g	19 %
Fett	26.2 g	35 %
Kohlenhydrate	67.5 g	23 %
Ballaststoffe	4.9 g	16 %
Calcium	219 mg	22 %
Magnesium	51.1 mg	14 %
Eisen	2.3 mg	16 %

Tipp

Wer keinen Bunsen- oder Gasbrenner zum Abflämmen der Baiserschicht hat, kann die Desserts auch kurz bei starker Oberhitze in den vorgeheizten Backofen stellen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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