Hefeschnecken mit Schokolade

Zubereitung

1. Milch auf dem Herd lauwarm erwärmen. 150 g Butter und Hefe einrühren.

2. Sie benötigen

   Handrührgerät

   Zucker, Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Das Ei verquirlen und mit der Milch zur Mehlmischung geben. Mit den Knethaken des Rührgeräts den Teig gründlich verkneten.

3. Sie benötigen

   Geschirrhandtuch

   Teig in eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dabei sollte er sein Volumen verdoppeln.

4. Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen.

5. Sie benötigen

   Nudelholz

   Teig ca. 30 x 40 cm groß ausrollen und mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Restliche Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Teig von der längeren Seite aus aufrollen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.

6. Sie benötigen

   Backpapier

   Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen die Stücke mit einer Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen und mit Hagelzucker bestreuen. Schnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.