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Hefeschnecken mit Schokolade

Hefeschnecken mit Schokolade

Gesamtzeit
Mittel
67

Zubereitung

Milch auf dem Herd lauwarm erwärmen. 150 g Butter und Hefe einrühren.

  • Handmixer

Zucker, Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Das Ei verquirlen und mit der Milch zur Mehlmischung geben. Mit den Knethaken des Rührgeräts den Teig gründlich verkneten.

Teig in eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dabei sollte er sein Volumen verdoppeln.

Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen.

  • Nudelholz

Teig ca. 30 x 40 cm groß ausrollen und mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Restliche Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Teig von der längeren Seite aus aufrollen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.

  • Backpapier

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen die Stücke mit einer Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen und mit Hagelzucker bestreuen. Schnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Hefeschnecken mit Schokolade

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann die Schnecken auch mit gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten garnieren.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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