Milch auf dem Herd lauwarm erwärmen. 150 g Butter und Hefe einrühren.
Du brauchst
Handmixer
Zucker, Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Das Ei verquirlen und mit der Milch zur Mehlmischung geben. Mit den Knethaken des Rührgeräts den Teig gründlich verkneten.
Du brauchst
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Teig in eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dabei sollte er sein Volumen verdoppeln.
Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen.
Du brauchst
Nudelholz
Teig ca. 30 x 40 cm groß ausrollen und mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Restliche Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Teig von der längeren Seite aus aufrollen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
Du brauchst
Backpapier
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen die Stücke mit einer Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen und mit Hagelzucker bestreuen. Schnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Wer auf Zimtschnecken steht, muss unbedingt auch die leckeren Schoko-Schnecken probieren! Sie sind perfekt als Snack zwischendurch oder zum Kaffee.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
360 kcal
16 %
Eiweiß
6.79 g
12 %
Fett
16.4 g
22 %
Kohlenhydrate
45 g
15 %
Chlorid
57.9 mg
7 %
Natrium
29.9 mg
5 %
Phosphor
107 mg
15 %
Kalium
290 mg
14 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer mag, kann die Schnecken auch mit gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten garnieren.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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