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Steak-Kartoffel-Spieße vom Grill

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Backpinsel
  • Grill

Zubereitung

    • Holzspieße
    • 2 Zweig(e) Rosmarin
    • 12 Kirschtomaten
    • 12 Drillinge

    12 Holzspieße vorab wässern und in der Zwischenzeit Rosmarin, Kirschtomaten und Drillinge waschen.

    • 3 Knoblauchzehen
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL Weißweinessig
    • 0.25 Zitronen (Saft)
    • 3 Rumpsteaks à 200 g
    • 3 dicke Scheiben geräucherter Speck
    • Salz
    • 24 Bratpaprika (Pimientos de Padrón)

    Den Knoblauch schälen und mit den Rosmarinnadeln fein hacken. Mit Olivenöl, Essig und Zitronensaft vermengen. Die Steaks in grobe Würfel schneiden. Ebenso die Speckscheiben in je 4 Stücke schneiden. Die Drillinge in einem Topf mit Salzwasser ca. 10–15 Minuten (je nach Größe) garen. Anschließend abschrecken und abwechselnd mit den restlichen Zutaten auf die Holzspieße stecken.

    • Backpinsel
    • Grill

    Die Spieße mit der Rosmarin-Knoblauch-Marinade einpinseln und auf dem vorgeheizten Grill von allen Seiten grillen.

    • grobes Meersalz
    • Pfeffer

    Mit Meersalz und Pfeffer verfeinern und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie562 kcal26 %
Kohlenhydrate32.1 g11 %
Fett26.7 g36 %
Eiweiß50.6 g92 %
Vitamin E6.5 mg54 %
Niacin20.3 mg156 %
Vitamin C241 mg241 %
Eisen6.06 mg43 %

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