Steak-Kartoffel-Spieße vom Grill

Name: Steak-Kartoffel-Spieße vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig(e) Rosmarin; 12 Kirschtomaten; 12 Drillinge; 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 0.25 Zitrone (Saft); 3 Rumpsteaks à 200 g; 3 dicke Scheiben geräucherter Speck; Salz; 24 Bratpaprika (Pimientos de Padrón); grobes Meersalz; Pfeffer

Eine Bewertung

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 562 kcal
Kohlenhydrate 32.1 g
Fett 26.7 g
Eiweiß 50.6 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Holzspieße
Zutaten
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 12 Kirschtomaten
- 12 Drillinge
12 Holzspieße vorab wässern und in der Zwischenzeit Rosmarin, Kirschtomaten und Drillinge waschen.
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 0.25 Zitronen (Saft)
- 3 Rumpsteaks à 200 g
- 3 dicke Scheiben geräucherter Speck
- Salz
- 24 Bratpaprika (Pimientos de Padrón)
Den Knoblauch schälen und mit den Rosmarinnadeln fein hacken. Mit Olivenöl, Essig und Zitronensaft vermengen. Die Steaks in grobe Würfel schneiden. Ebenso die Speckscheiben in je 4 Stücke schneiden. Die Drillinge in einem Topf mit Salzwasser ca. 10–15 Minuten (je nach Größe) garen. Anschließend abschrecken und abwechselnd mit den restlichen Zutaten auf die Holzspieße stecken.
Du brauchst
- Backpinsel
- Grill
Die Spieße mit der Rosmarin-Knoblauch-Marinade einpinseln und auf dem vorgeheizten Grill von allen Seiten grillen.
Zutaten
- grobes Meersalz
- Pfeffer
Mit Meersalz und Pfeffer verfeinern und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	562 kcal	26 %
Kohlenhydrate	32.1 g	11 %
Fett	26.7 g	36 %
Eiweiß	50.6 g	92 %
Vitamin E	6.5 mg	54 %
Niacin	20.3 mg	156 %
Vitamin C	241 mg	241 %
Eisen	6.06 mg	43 %

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