Name: Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose(n) Kichererbsen; 1 Schalotte; 2 Stange(n) Staudensellerie; 50 g getrocknete Tomaten; 100 g schwarze Oliven; 100 g Feta; 1 TL Sambal Oelek; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 3 Zweig(e) Petersilie

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Sieb
Zestenreibe

Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 1 Dose(n) Kichererbsen
- 1 Schalotte
- 2 Stange(n) Staudensellerie
- 50 g getrocknete Tomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g Feta
Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Schalotte schälen und fein würfeln. Sellerie in feine Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten würfeln. Oliven ganz lassen oder in Ringe schneiden. Feta grob zerbröseln.
Zutaten
- 1 TL Sambal Oelek
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Sambal Oelek, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
Etwas Zitronenschale dazu reiben. Zitrone danach auspressen und 2-3 EL Saft zum Salat geben. Knoblauch schälen, fein hacken und ebenfalls dazugeben. Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
- 3 Zweig(e) Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zum Salat geben. Erneut abschmecken und servieren.