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Hausgemachte Brötchen mit Mohnsamen

Hausgemachte Brötchen mit Mohnsamen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Hefe, Mehl, Öl und Salz mit 100 ml kaltem Wasser in eine Schüssel geben. Das Ganze 8 bis 10 Minuten mit einem Handrührgerät vermengen. Dann mit einem Tuch abdecken und über Nacht stehen lassen. 

  • Die Mohnsamen auf einen Teller schütten. Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten und aus einer Handvoll Teig ein Brötchen formen. Den oberen Teil in den Mohnsamen rollen. Das Ganze neun Mal wiederholen.

  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, einschneiden und nochmal 20 Minuten gehen lassen. Dann 16-18 Minuten (250°C, Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene backen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie680 kcal31 %
Eiweiß2.1 g4 %
Fett20 g27 %
Kohlenhydrate118 g39 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Am besten schmecken die Brötchen, wenn die Oberfläche leicht angebräunt ist.

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