Hausgemachte Brötchen mit Mohnsamen

Name: Hausgemachte Brötchen mit Mohnsamen
Prep time: 30 min
Cook time: 740 min
Yield: 6
Ingredients: 5 g frische Hefe; 500 g Mehl; 2 EL Olivenöl; 8 g Salz, grob; Mohn

82 Bewertungen

Gesamtzeit12:50 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 366 kcal
Eiweiß 10.7 g
Fett 7.7 g
Kohlenhydrate 65.1 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 5 g frische Hefe
- 500 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 8 g Salz, grob
Hefe, Mehl, Öl und Salz mit 100 ml kaltem Wasser in eine Schüssel geben. Das Ganze 8 bis 10 Minuten mit einem Handrührgerät verkneten. Dann mit einem Tuch abdecken und über Nacht gehen lassen.
Zutaten
- Mohn
Den Mohn auf einen Teller schütten. Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten und aus einer Handvoll Teig ein Brötchen formen. Den oberen Teil in den Mohnsamen rollen. Neun weitere Brötchen vorbereiten wiederholen.
Du brauchst
- Backpapier
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, einschneiden und nochmal 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 250°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dann die Brötchen 16-18 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	366 kcal	17 %
Eiweiß	10.7 g	19 %
Fett	7.7 g	10 %
Kohlenhydrate	65.1 g	22 %

Tipp

Am besten schmecken die Brötchen, wenn die Oberfläche leicht angebräunt ist.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Hausgemachte Brötchen mit Mohnsamen

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Hausgemachte Brötchen mit Mohnsamen

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion