Harissa-Hähnchen auf Kichererbsen-Gemüse

Harissa-Hähnchen auf Kichererbsen-Gemüse

Gesamtzeit
Einfach
40

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Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Harissa
  • 640 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet

2 EL Öl mit Salz, Pfeffer und Harissa mischen, Hähnchen darin marinieren.

  • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Kichererbsen
  • 1 große Süßkartoffel
  • 0.5 Spitzkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Steckrübe

Kichererbsen abgießen und abspülen. Süßkartoffel schälen, würfeln. Spitzkohl putzen, waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Steckrübe schälen und würfeln.

  • Backpapier
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zehe(n) Knoblauch

Gemüse und Kichererbsen mit 3 EL Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Knoblauchzehe schälen, andrücken, auf das Gemüse legen. Hähnchenfilets daneben auf das Blech legen und alles 20-25 Minuten backen, bis die Hähnchenfilets gar sind.

  • 300 g ja! Joghurt mild 3,5 % Fett
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Stiel(e) Minze

Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Minzblättchen fein hacken und unterrühren. Gebackenen Knoblauch zum Joghurt pressen.

  • 0.5 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Zitronensaft über fertiges Gemüse und Hähnchen träufeln. Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit Gemüse und Joghurt anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

591 kcal

Kohlenhydrate

59.4 g

Fett

19.1 g

Eiweiß

49.3 g

Harissa-Hähnchen auf Kichererbsen-Gemüse

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