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Zutaten
4
Portionen
- 400 g Halloumi
- 2 Eier
- 4 EL Weizenmehl Type 405
- 100 g REWE Beste Wahl Panko
- 0.5 Bd. Koriander
- 1 Bio Limette
- 250 g Griechischer Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- Frittierfett
Zubereitung
- 400 g Halloumi
- 2 Eier
- 4 EL Weizenmehl Type 405
- 100 g REWE Beste Wahl Panko
Halloumi in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Eier verquirlen, Mehl und Paniermehl jeweils in einen tiefen Teller geben. Halloumisticks zuerst in Mehl wenden, dann in das Ei tunken und dann sofort in Paniermehl wenden.
- 0.5 Bd. Koriander
- 1 Bio Limette
- 250 g Griechischer Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Für den Dip Koriander waschen und fein hacken. Schale einer halben Limette abreiben und den Saft auspressen. Limette und Koriander mit dem Joghurt verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Die andere Hälfte der Limette in Spalten schneiden.
- Frittierfett
Frittierfett in einem Topf erhitzen und die Sticks 2-3 Minuten goldbraun backen. Kurz abtropfen lassen und heiß mit Dip und Limettenspalten servieren.
Tipp zum Rezept
Anstelle von Joghurtdip schmecken auch unser Avocado Dip oder klassische Guacamole hervorragend zu Halloumi Fries.
Food-Redakteurin
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