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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Zestenreibe
Zitruspresse
Gefrierbeutel
Backpapier
Sparschäler
Knoblauchpresse
Zubereitung
Du brauchst
Zestenreibe
Zitruspresse
Gefrierbeutel
Zutaten
0.5
Bio Zitrone
150 g
Naturjoghurt (ggf. laktosefrei)
1 EL
Olivenöl
1 EL
Harissa
1 TL
Curry
4
Hähnchenbrustfilets
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Joghurt mit Zitronensaft und -schale, 1 EL Olivenöl, Harissapaste und Curry verrühren. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mit der Joghurtmischung in einen Gefrierbeutel geben. Den Gefrierbeutel verschließen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Du brauchst
Backpapier
Sparschäler
Zutaten
800 g
festkochende Kartoffeln
2
rote Paprikaschoten
2
gelbe Paprikaschoten
2
Möhren
Meersalz
Währenddessen die Kartoffeln gründlich waschen, in gleich große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Paprikaschoten putzen, waschen, vierteln und mit aufs Blech legen. Möhren schälen, in lange Stifte schneiden und dazulegen. Alles gut salzen.
Du brauchst
Knoblauchpresse
Zutaten
1 Zweig(e)
Rosmarin
1 Zweig(e)
Thymian
2
Knoblauchzehen
3 EL
Olivenöl
Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Rosmarin und Thymian waschen, trocken tupfen, Blätter bzw. Nadeln abzupfen und hacken. Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken. Kräuter und 3 EL Olivenöl zum Knoblauch dazugeben, alles gut verrühren und über dem Gemüse verteilen. Für 25 Minuten backen. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 140 °C herunterkühlen lassen.
Zutaten
1 EL
Olivenöl
Die Hähnchenbrustfilets aus dem Beutel nehmen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten.
Danach die Hähnchenbrustfilets von der Pfanne auf das Gemüse setzen und mit dem Bratensatz übergießen. Für ca. 15 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
634 kcal
29 %
Eiweiß
72.1 g
131 %
Fett
16.9 g
23 %
Kohlenhydrate
50.5 g
17 %
Ballaststoffe
9.2 g
31 %
Vitamin B12
1.3 μg
52 %
Magnesium
152 mg
41 %
Eisen
6.4 mg
46 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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