Hähnchen in dreierlei Marinade

Hähnchen in dreierlei Marinade

1h 40min Gesamtzeit
Einfach
40min Zubereitung
30

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Zubereitung

  • 640 g Hähnchenbrustfilet

Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • Curry
  • Salz

Für die erste Marinade Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. 4 EL Öl mit Knoblauch, Curry und Salz mischen, etwa ⅓ des Fleischs damit vermengen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

  • 2 rote Chilischoten
  • 4 EL Öl
  • Paprikapulver

Für die zweite Marinade Chilis waschen, entkernen und in sehr feine Ringe schneiden. 4 EL Öl mit Paprikapulver, Salz und Chilis mischen. Etwa ⅓ des Fleischs damit vermengen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

  • 4 Zweig(e) Rosmarin
  • 4 Zweig(e) Oregano
  • 4 EL Öl

Für die dritte Marinade Rosmarin und Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Beides mit 4 EL Öl und Salz mischen und etwa ⅓ des Fleischs damit vermengen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

  • 1 Kopfsalat
  • 0,5 Salatgurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 Möhre
  • 150 g Kirschtomaten
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Salat Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Für die Vinaigrette 2 EL Öl mit Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mischen und mit der Vinaigrette beträufeln.

Hähnchen aus der Marinade nehmen und jeweils auf Spieße stecken. Eine Pfanne erhitzen und die Spieße darin portionsweise braten. Spieße auf dem Salat anrichten.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

509 kcal

Kohlenhydrate

14,3 g

Fett

33,2 g

Eiweiß

40,9 g

Hähnchen in dreierlei Marinade

Tipp zum Rezept

Zum Marinieren eignen sich Gefrierbeutel hervorragend. Einfach Fleisch und Marinade hineingeben und beides gut vermengen. Zwischendurch immer wieder wenden, damit sich die Gewürze und das Öl gut verteilen können.

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